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受賞歴:
2004年、第1回スクウェア・エニックス小説大賞『入選』
2008年、第5回トクマ・ノベルズEdge新人賞『徳間デュアル文庫特別賞』
2017年、第11回HJ文庫大賞『銀賞』
2017年、ジャンプ小説新人賞’16 Winter 小説フリー部門『銀賞』
2017年、第30回ファンタジア大賞 『金賞』

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大重食堂 純らーめん七節

どうも、はむばねです。
はい、天神周辺グルメのお時間ですよっと。
今回ご紹介致しますのは今泉のラーメン屋さん、大重食堂さんです。

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去年? のワールドラーメングランプリとやらで優勝されたお店だそうで。
めっちゃ並ぶという話を聞いてたのですが、私が行った時はむしろお客さん少なめでしたね。
ランチタイム過ぎてたからでしょうか。


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外で食券を買う方式です。
ボタンは多いですが実際のところは、純らーめん七節(850円)、替え玉(150円)、アルコール(400円)、日の丸ごはん(150円)の4種類ですね。
ちな、全部税込み。
食券なので当たり前ですが。


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なお、食券とは言っていない。
ボタンを押すと木札が出てきます。
今回は、純らーめん七節のみ注文。
日の丸ご飯は、普通にご飯の上に梅干しが載ったやつが出てくるみたいですね。
『アルコール』がビールなのか日本酒なのか何なのかは知らん。


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テーブルの様子。
このヤカンらしきもの、ヤカンかと思いきやヤカン型の蛇口みたいです。
ヤカンを傾けると水が出てきます。


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お箸やおしぼりは、机の引き出しに入ってます。



moblog_f7de8405.jpg

そしてこちらが、純らーめん七節(850円)でございます。
ダシの取り方が鍋で煮出すとかじゃなくて、フラスコみたいなので機械にかけて抽出してたのが面白い。
公式ページに写真もあります。

ラーメン職人ではなく料理人が作ったラーメン、だそうで。
ビジュアルは、かなりシンプルですね。
トッピングはのり、ネギ、チャーシュー、キクラゲ、のみ。
追加のトッピングメニューもありません。
メニューも実質一種類のみ、というシンプルさ。


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ただ、卓上にふりかけ、柚子胡椒、梅もやし、が置いてあって自由に使用することが出来ます。


んでんでんで、お味の方はというと。
スープは、非常に優しい味わい。
ジャンクさはナッシンで、上品な風味です。
しかし単調かというとそんなことはなく、奥行きがある感じ。
7種類の出汁を使っているとのことで、そのおかげなのでしょう。

麺は細ちぢれ麺で、スープとよく絡みます。
細いのに、もちっとした食感が感じられてグッド。
チャーシューも、弾力があっておいしかったです。
どちらも、スープの味を邪魔せず、むしろより引き立ててくれるように感じられました。
トッピングも全て試してみましたが、それぞれ異なる種類の旨さになってグッド。

と、いう感じでね。
少し奥まったところに存在するひっそりとした佇まいながら、世界一(でいいのかな?)に輝いたお店。
ジャンクさとは無縁の、非常に上品な味わいのラーメンでございました。
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